lunes, 21 de marzo de 2011

CALÇOTADA CERVESERA 2011

Per fi arriba la data de la 2ª CALÇOTADA CERVESERA, la datra serà el 2 d'abril, amb una trentena de participants i unes 10 persones en llista d'espera, intentarem que això no passi l'any vinent, pero havíem de tancar la contractació de la casa i la gent s'ha apuntat massa tard, mala sort :(
aquest any la reunió arriba carregada d'activitats, us deixo el programa per anar fent boca, ja us ensenyaré les fotos i demés.
Salut i bona birra!!




REUNIÓN ACCE 2011-CALÇOTADA CERVECERA- CATALUNYA
SÁBADO 2 DE ABRIL DE 2011
LUGAR: CASA RURAL CAN BAVI.TORDERA. BARCELONA.

www.canbavi.com


PROGRAMA:



8 a 9h: Llegada de los organizadores y montaje de infraestructuras.

9 a 10h: Llegada y acomodación de los participantes.

10 a 10.30h: Asamblea ACCE

10.30h. a 13h. Talleres y concurso:

• Cata y deliberación de los jueces de la cerveza

ganadora del concurso estilo APA del 2011. (Interesados en participar, ver reglamento en la web)



Jueces invitados:



- Andrés Masero. Autor del libro: Micros. Una Ojeada al panorama cervecero catalán y autor del blog Culturilla Cervecera.

- Edgar Rodríguez: Sommelier de cervezas del Restaurant El Racó d’en Cesc.

- Guillem Laporta: Co-Fundador de la Cerveteca y sommelier de cervezas.



• Taller de catas del estilo escogido para el concurso del año que viene: Dry Stout: Impartido por Mr. Andrew, ex-jefe del laboratorio de la Fuller’s, y los hermanos Pep y Kevin Andreu. Presentación y currículum del invitado. Lectura previa de las características y valores básicos del estilo. Posterior cata de las cervezas y comentarios sobre las mismas.



• Taller de defectos en las cervezas: Sabores ácido y acético, en este taller se darán las principales pautas para reconocer estos defectos y como evitarlos. (Impartido por Neitor)



A partir de las 13h. Preparación calçotada.



14h. a Acabar: MACROCALÇOTADA CERVEZERA:

Comida a base de calçots de la tierra de Valls, acompañados por una barbacoa de carne variada a cargo de nuestro Maestro Danisan y ayudantes.

Regado: con nuestras propias cervezas.

Larga sobremesa y charlas varias.

Por la tarde:

Taller práctico de cómo transformar un filtro de cafetera, en una práctica birriera. (Impartido por Pfaffi)

Noche: Cena con las viandas aportadas por los asistentes.

Domingo: Desayuno, recogida y limpieza de la casa, despedida.